📰 研究进展

芽孢杆菌属的孢子耐热性极强，是巴氏杀菌乳制品中的“定时炸弹”。本研究从松茸中提取多糖（TMP），发现1%（w/v）TMP能在2小时内将蜡样芽孢杆菌孢子的OD₆₀₀降低34%以上，效果超过L-丙氨酸、肌...

炎症性肠病（IBD）的核心病理特征是肠道屏障功能受损。后生元因稳定性与安全性优于益生菌而备受关注。谷氨酸棒杆菌是公认安全的工业微生物，但其裂解物修复肠道屏障的效果与机制尚不清楚。本研究以DSS诱导结肠...

短凯伦藻（*Karenia brevis*）是佛罗里达沿岸有害藻华的主要肇事者，每细胞可合成皮克级短裸甲藻毒素（brevetoxin, PbTx）。毒素合成如何与细胞生长、分裂耦联，此前尚不清楚。本研...

木质纤维素生物质转化为高附加值生物产品是农业废弃物增值的可持续路径。光学纯D-乳酸（D-LA）因可用于可生物降解聚合物而备受关注，但碳分解代谢物阻遏（CCR）限制了混合糖的利用效率。本研究基于前期工作...

可拉酸（colanic acid, CA）是大肠杆菌产生的一种胞外多糖，因其持水性、黏弹性和生物活性糖残基而在食品、医药和材料领域受到关注。然而，其高效生物合成的调控基础尚不清楚。本研究在构建1,3-...

L-岩藻糖是一种具有重要生理功能的单糖，广泛存在于多种生物质资源中。代谢工程微生物系统因产量高、可工业放大而备受关注。本研究从沙漠微生物 Desertivirga arenae 中鉴定了一种新型α-L...

柿果采后成熟迅速，极易发生品质劣变。本研究以‘磨盘’柿为材料，采用4 J/cm²脉冲光（PL）处理，从生理、代谢组和转录组三个层面解析其保鲜机制。PL处理延缓了果实软化，维持了较高的L*值和可溶性固形...

甲萘醌-7（MK-7）是维生素K2家族中生物利用度最高的形式，在凝血、骨代谢和心血管健康中发挥重要作用。微生物合成MK-7受限于关键酶催化效率低、前体供给不足和NADPH供应失衡。本研究通过模块化途径...

白藜芦醇是一种具有多种药理活性的植物多酚，其微生物合成长期受限于前体供给不足。本研究首次在酿酒酵母的过氧化物酶体和细胞质两个区室中同时构建白藜芦醇合成途径，通过多拷贝基因整合与前体供给强化，使5-L生...

塑料污染危机催生了对可降解替代品的迫切需求。聚羟基脂肪酸酯（PHA）作为微生物合成的生物聚酯，虽性能优异却受制于高昂生产成本。本研究构建了一个底物-菌株无关的混合预测框架，将基于质量平衡的动力学机理模...

芽孢杆菌属中既有益生菌也有食源性致病菌，需在种与菌株水平上加以区分。本研究从中国11个城市采集12份传统植物基发酵食品样本，结合培养依赖法、宏基因组测序与理化分析，回收237株芽孢杆菌及相关菌株，并揭...

酪氨酸是芳香族氨基酸家族的重要成员，在医药、食品和化工领域应用广泛。谷氨酸棒杆菌（*Corynebacterium glutamicum*）作为工业氨基酸生产的主力菌株，其酪氨酸合成能力长期受制于反馈...