📰 研究进展

抗菌肽（AMPs）在水产养殖中的应用受限于稳定性差与递送效率低。本研究将罗非鱼来源的piscidin-1与hepcidin分别克隆至枯草芽孢杆菌168（BS168）表达载体，构建了木糖诱导型工程菌BS...

胶原酶可水解胶原蛋白产生生物活性肽，但低活性限制了其工业应用。本研究利用深度学习工具CLEAN和DLKcat从海量序列中筛选出新型胶原酶LsCol，并通过启动子、RBS及Sec分泌途径多维度工程改造，...

羽毛角蛋白是畜牧业中产量巨大但利用率极低的蛋白质资源。本研究以食品级益生菌——枯草芽孢杆菌纳豆亚种直接水解完整鸡羽毛，在无菌自来水中6天内实现83.5%的降解率。研究者通过重组纳豆激酶证实了其角蛋白水...

纳豆是由枯草芽孢杆菌发酵大豆制成的传统食品，菌株差异深刻影响其功能特性与感官品质。本研究对高性能菌株CGMCC 34222与工业菌株A9进行基因组学、代谢组学与功能评价的多维比较分析，发现CGMCC ...

木质素是自然界中最丰富的芳香族生物聚合物，有望替代化石燃料成为化学品制造的可再生原料。本研究利用丝氨酸整合酶辅助基因组工程（SAGE）技术，对红球菌Rhodococcus aromaticivoran...

蜡样芽孢杆菌GW-01是一株高效降解β-氯氰菊酯的安全菌株，具有调节肠道菌群和应用于发酵食品的益生菌潜力，但因其限制性修饰系统而难以进行遗传改造。本研究成功建立了基于CRISPR/enCas12f的基...

葡萄糖酸钠生产依赖黑曲霉的旺盛代谢活动，但反应放热带来的热胁迫严重制约了生产效率。本研究采用无DNA的CRISPR-Cas9技术构建了pyrG*营养缺陷型底盘菌株，并在该位点整合表达来源于酵母的AMP...

抗冻蛋白在生物样本低温保存与食品保鲜领域具有重要应用价值，但异源表达产量低一直是产业化瓶颈。本研究利用合成染色体重排与LoxP介导进化（SCRaMbLE）系统，对酿酒酵母进行多轮迭代改造，结合基因组与...

龙舌兰兼具高糖含量与耐旱特性，是极具潜力的生物燃料原料，但其天然合成的皂苷类化合物对酿酒酵母具有强烈毒性。本研究采用理性工程与适应性实验室进化（ALE）双轨策略：异源表达尖孢镰刀菌番茄素酶（FoTOM...

高糖及水果基质环境对商业烘焙酵母构成渗透、氧化等多重胁迫，导致发酵性能下降。本研究从天然酸面团中分离获得酿酒酵母菌株S4，系统比较了其与两株商业酵母在高蔗糖及浓缩苹果汁基质中的生长与发酵表现。结果显示...

拟除虫菊酯类杀虫剂的广泛使用使其代谢标志物3-苯氧基苯甲酸（3-PBA）的快速检测成为环境与健康监测的重要需求。传统split-NanoLuc生物传感器受限于随机偶联引起的结构异质性，导致酶互补效率和...

地聚物体系掺入细菌制剂可同步提升力学性能与自修复能力，但细菌浓度、掺量与养护条件间的非线性交互使材料配比寻优困难重重。本研究构建了"实验—可解释机器学习—优化—可靠性"四位一体框架，以146组样本横跨...