📰 研究进展
玉米副产物优化解淀粉芽孢杆菌发酵：多酶生产及大豆生防促生效应
化学农药的减量需求推动微生物生物投入品研发加速。解淀粉芽孢杆菌（*Bacillus amyloliquefaciens*）因产孢能力强、酶系丰富而备受关注，但实验室性状向工业化发酵转化常卡在培养基设计...
响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵提升雪茄烟叶品质风味
雪茄烟叶发酵是决定其最终品质的关键工序。本研究从烟叶中分离鉴定了一株产香枯草芽孢杆菌1-F-2，通过单因素实验结合响应面法优化其发酵参数，系统考察了接种发酵对烟叶理化性质、挥发性风味化合物及感官品质的...
固态发酵优化提升农产品副产物饲料价值
农产品加工副产物（麦麸、大豆皮、啤酒糟）富含木质纤维素，但直接作为反刍动物饲料的营养价值有限。本研究以黑曲霉和米曲霉共固态发酵为核心，整合分泌蛋白组学、主成分分析（PCA）与多目标期望函数，系统预测并...
贝莱斯芽孢杆菌发酵优化及抗真菌蛋白特性解析
苹果树腐烂病（*Cytospora pyri*）长期威胁新疆塔里木盆地苹果产业。本研究以贝莱斯芽孢杆菌（*Bacillus velezensis*）SY01菌株为对象，通过单因素发酵优化、理化稳定性测...
固态发酵优化辣木籽粉硫苷降解及代谢特征
辣木籽粉营养丰富，但高含量硫代葡萄糖苷带来的苦味严重制约了其在食品工业中的应用。本研究将萌发与米曲霉—黑曲霉共培养固态发酵串联，借助Box–Behnken设计与响应面法系统优化工艺参数。在最优条件下（...
枯草芽孢杆菌提升咸水灌溉棉花光合与产量
淡水资源短缺制约着新疆棉花产业发展，微咸水灌溉虽可缓解用水压力，却易引发土壤盐渍化与减产。本研究在新疆阿拉尔开展田间试验，探索枯草芽孢杆菌（*Bacillus subtilis*）在淡水与咸水灌溉下对...
基于Agr系统重编程的全细胞传感器检测金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是感染全球约30%人口的常见机会性病原体，被WHO列入细菌优先病原体清单。本研究在枯草芽孢杆菌中重编程金黄色葡萄球菌的Agr群体感应系统，构建了能够通过感知自诱导肽（AIP）检测目标病原...
二氧化氯多层级抗真菌机制：保障三七储藏期安全的新策略
三七作为名贵中药材，在储藏过程中易受黑曲霉侵染并产生致癌物赭曲霉毒素A（OTA）。本研究系统评估了二氧化氯（ClO₂）对黑曲霉的体外与体内抑制效果，发现90–360 mg/L ClO₂可显著抑制菌丝生...
接种酿酒酵母LXPSC1对酸肉微生物及风味代谢的影响
酸肉是我国西南地区的传统发酵猪肉制品，其风味品质高度依赖发酵过程中的微生物演替与代谢转化。本研究以酿酒酵母LXPSC1为功能发酵剂，结合宏基因组学、广泛靶向代谢组学与脂质组学，系统比较了自然发酵与接种...
多维代谢工程与酶工程改造大肠杆菌高效合成2,5-呋喃二甲酸
2,5-呋喃二甲酸（FDCA）是生物基塑料等重要工业品的核心单体，但其微生物合成长期受限于底物5-羟甲基糠醛（HMF）的细胞毒性。本研究以大肠杆菌为宿主，通过代谢工程与蛋白质工程的多维度组合策略——包...
转录组学解析kinema来源食品级芽孢杆菌的功能基因组特征
Kinema是东喜马拉雅地区传统发酵大豆食品，枯草芽孢杆菌是其核心发酵菌株。本研究以分离自kinema的新型菌株B. subtilis Tamang（BST）为对象，通过RNA-seq转录组分析揭示5...
大肠杆菌中香草醛葡萄糖苷的生物合成
香草醛是全球用量最大的风味化合物之一，年需求量达2万吨，但约90%仍依赖石油化工合成。本研究在大肠杆菌中构建了从甘油直接合成香草醇、香草醛及香草醛葡萄糖苷的模块化平台。通过基因组整合ADH6与多拷贝C...