📰 研究进展

蔗糖异构酶是食品工业中生产异麦芽酮糖的关键酶，但安全高效的食物级表达系统开发仍面临挑战。本研究以解淀粉芽孢杆菌为宿主，基于D-丙氨酸营养缺陷互补构建无抗生素表达系统。通过阐明消旋酶基因alr1和alr...

茴香（*Foeniculum vulgare* Mill.）是伞形科重要的药食两用植物，其挥发性成分以单萜和倍半萜为主。然而，该物种中萜类生物合成相关基因的鉴定与功能表征研究仍相对有限。本研究通过整合...

异戊二醇（ISPG）是化妆品行业广泛使用的保湿剂，目前依赖石油化工路线生产，能耗高且不可持续。本研究在大肠杆菌中构建了从葡萄糖出发的异戊二醇从头合成路径：先将中心代谢物乙酰辅酶A转化为非天然代谢物3-...

生物膜发酵在工业乙醇生产中展现出优于游离细胞发酵的鲁棒性，但其空间代谢逻辑始终未被阐明。本研究对工业条件下酿酒酵母生物膜进行了时空转录组分析，揭示了一种"繁殖-代谢脱偶联"策略：外层细胞充当"代谢盾牌...

苹果青霉病由扩展青霉引起，早期感染无症状、肉眼不可见，且伴随展青霉素污染风险。本研究构建了启动子驱动的全细胞生物传感器阵列，在密闭容器内非接触式采集感染果实释放的挥发性有机化合物信号，结合十种机器学习...

D-阿洛酮糖是一种低热量功能性甜味剂，工业上主要依赖可逆的D-果糖差向异构化生产。本研究在大肠杆菌BL21(DE3)中构建了热力学有利的磷酸化/差向异构化/去磷酸化合成途径，引入大肠杆菌来源的D-阿洛...

从阿尔及利亚赛伊达森林土壤中分离到一株放线菌V003，经16S rRNA测序鉴定为链霉菌属。研究者利用其无细胞上清液和次级代谢产物，在温和条件下合成了银/氧化银纳米复合物（Ag/AgO NPs），并系...

冷等离子体作为一种非热杀菌技术，在热敏性液体食品加工中颇具潜力，但连续流系统中的脉冲暴露模式及其与理化性质的耦合关系尚不清楚。本研究构建了脉冲同轴介质阻挡放电（PCDBD）等离子体环管系统，在1、2、...

本研究利用从烧焦秸秆环境中分离的嗜热放线菌——黑链霉菌（*Streptomyces nigra*，GenBank登录号：PP565016）的无细胞提取物合成银纳米颗粒（AgNPs）。该菌株可在80°C...

大肠杆菌β-内酰胺耐药性的全球蔓延已成为公共卫生领域的重大威胁。本研究对2000至2025年间来自126个国家的30,554株大肠杆菌全基因组序列进行了One Health框架下的系统分析，整合了耐药...

萜类化合物是结构多样的天然产物，在医药和工业领域应用广泛。传统体内合成路线受限于胞内环境复杂性和代谢通量不足。本研究开发了一种体外多酶级联策略，利用生物正交蛋白配对技术将缩短的甲羟戊酸（MVA）通路中...

花青素决定植物组织着色，但红肉葡萄叶片花青素积累的调控机制尚不清楚。本研究以红肉葡萄'中山红玉'与'阳光玫瑰'杂交后代中的红叶株系H4和绿叶株系L为材料，鉴定出在H4中高表达的WRKY转录因子VvWR...