📰 研究进展

重离子束（HIB）辐照凭借高传能线密度和宽突变谱，已在微生物诱变育种中显示出独特优势。本研究以酿酒酵母S288c为模型，系统解析了中、高剂量HIB辐照诱导的全基因组突变特征，并首次从转录活性角度探讨了...

非酿酒酵母为啤酒风味多样化提供了天然途径。本研究从梅花中分离获得一株野生克鲁维毕赤酵母（*Pichia kluyveri*）TP1，系统评估其与商业酿酒酵母US-05在麦汁中的发酵性能与挥发性风味谱。...

脱落酸（ABA）是一种具有高应用价值的倍半萜类植物激素，在农业、营养和医药领域前景广阔。本研究以酿酒酵母为底盘细胞，通过启动菌株筛选、MVA途径代谢流强化、BcABA3酶定向进化以及新型TPI1-de...

菜油甾醇是降胆固醇候选分子，也是合成高价值甾体药物的重要中间体。然而，传统从植物中提取的方式受制于植物生长周期长、提取效率低且产物为混合植物甾醇等问题。本研究通过筛选异源7-脱氢胆固醇还原酶、重构半乳...

超声波作为一种新兴的物理辅助发酵技术，正逐步展现其在食品生物加工中的潜力。本研究通过正交实验优化超声参数（时长、功率、温度），针对两株商业酿酒酵母CECA与CVE7实现了菌株特异性发酵调控。研究发现，...

传统发酵底物成本高、可持续性差，推动研究者寻找非常规碳源。本研究首次将北非传统果实——枣莲（*Ziziphus lotus*）汁用作酿酒酵母发酵碳源，结合Plackett-Burman筛选、响应面法（...

酵母表面展示技术（YSD）是蛋白质工程与功能筛选的重要平台，但传统菌株的分泌途径蛋白降解和锚定蛋白的空间位阻常限制其效率。本研究以酿酒酵母CEN.PK2-1C为底盘，通过敲除液泡蛋白酶基因PEP4/P...

银纳米颗粒（AgNPs）因其广谱抗菌活性而备受关注，但其对丝状真菌的抑制机制及真菌遗传背景对敏感性的影响尚不清楚。本研究通过绿色一锅法合成单宁酸修饰的银纳米颗粒（TA-AgNPs），粒径约13.6 n...

黑曲霉是导致侵袭性肺曲霉病的重要病原真菌，常规唑类药物的耐药性问题日益严峻。本研究首次利用同步辐射X射线显微成像技术，结合常规实验手段，在近天然状态下三维可视化观察了来源于虾壳废弃物的壳聚糖对黑曲霉的...

聚合物材料在空间站中的微生物降解问题日益受到关注。本研究首次将中国空间站与地面同步开展90天实验，对比黑曲霉在微重力和地面环境下对交联聚乙烯（PEX）的降解行为差异。研究发现，空间环境中的黑曲霉表现出...

氟碳铈矿是全球稀土供应的主要来源，但其环境不稳定性使其极易发生风化。本研究以黑曲霉（*Aspergillus niger*）为对象，系统探究了其对氟碳铈矿的真菌风化机制及对溶解态镧（La）和铈（Ce）...

放射性铯同位素（¹³⁴Cs、¹³⁷Cs）是核事故与核废液中的关键污染物，其高效去除是环境治理的难点。本研究以黑曲霉（*Aspergillus niger*）为基底，通过共沉淀法负载无机吸附剂锆钼锑酸盐...