发酵过程染菌噬菌体防控

来源：发酵过程染菌噬菌体防控（DNA Lab Space 实验教程）| 编译：DNA Lab Space

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发酵罐下午还长得好好的，晚上 OD 直接腰斩，泡沫顶罐，pH 自己往上走。你以为是普通杂菌？大概率是噬菌体。它传播快，一次爆发能停掉整条线。本文按接种、灭菌、空气、补料、过程监控五段排查，给你现象、原理、解决和验证，并说清噬菌体灭活与区域防控。别急着开罐。先看曲线，再取样，最后决定整批废不废。

第一步：快速排查低级错误

1. 接种口没火焰保护，手部未消毒。解决：75%酒精喷手和接种口，火焰圈内操作，30 s内完成。

2. 空气滤器装反或漏装密封圈。解决：0.22 µm滤芯箭头朝罐，121°C 30 min灭菌，保压0.05 MPa 30 min。

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