📰 研究进展

近年来，痤疮作为最常见的皮肤疾病之一，其致病菌——葡萄球菌属的耐药性问题日益严峻。一项发表于《Journal of Genetic Engineering and Biotechnology》的最新研...

灵芝液态发酵产生的胞外多糖（EPS）具有天然、安全和生物活性多样的特点。研究人员将其作为功能配料引入玉米面条制作体系，系统考察了EPS对玉米面条蒸煮特性、质构口感、微观结构及抗氧化活性的影响。结果表明...

大环内酯类抗生素阿奇霉素在环境中的残留问题日益凸显，生物酶降解法因其绿色温和的特性受到广泛关注。本研究从土壤来源的Pseudomonas sivasensis R11S16中克隆并异源表达了一种新型冷...

蛋白质工程研究长期受限于目标蛋白可溶性差、表达量低和筛选周期长等瓶颈。传统依赖随机突变与高通量实验筛选的策略不仅耗时耗力，且成功率高度依赖研究者的经验。为突破这一局面，Larda等研究者开发了SPAS...

灵芝酸是灵芝中具有重要药理活性的三萜类次生代谢产物，但其天然含量低、发酵周期长，限制了大规模应用。该研究通过两阶段培养策略显著增强灵芝菌丝体中灵芝酸的积累，并引入GNPS分子网络指导的代谢组学方法系统...

深海冷泉沉积环境孕育着独特的真菌资源，其隐蔽的次级代谢途径蕴含丰富的化学多样性。本研究通过基因组挖掘策略，从深海冷泉来源真菌中鉴定出一个新颖的漆酶-束蛋白融合酶系统，该酶能够催化萘并吡喃酮单体发生区域...

果蝇环腺是昆虫内分泌调控网络的核心器官，负责合成保幼激素（JH）等重要发育信号分子，但其中不同细胞类型的转录特征及其调控机制长期不够清晰。该研究利用单细胞转录组测序，系统解析了果蝇环腺的细胞异质性，意...

灵芝糖肽的纳滤浓缩工艺长期受膜污染制约，本研究创新性地引入超声场调控吸附与浓缩动力学行为，系统解析了膜污染形成机制，为糖肽类功能成分的绿色高效浓缩提供了理论依据与技术参考。

几丁质酶在农业、医药及环境修复领域具有广泛应用，但天然酶催化效率不足限制了其工业化潜力。近日，一项研究通过整合定点突变与半理性设计策略，成功改造细菌来源的外切几丁质酶，使其酶活力显著提升，为几丁质酶分...

蛋白谷氨酰胺酶能够选择性催化蛋白质中谷氨酰胺残基脱酰胺，是改善食品蛋白质加工功能的理想工具。然而，传统酶纯化工艺复杂、成本高昂，限制了其规模化应用。本研究利用细胞表面展示技术实现了蛋白谷氨酰胺酶的简易...

玉米面条因缺乏面筋蛋白而存在易断条、蒸煮损失大、口感粗糙等技术缺陷，同时其营养功能单一。近期一项研究将灵芝胞外多糖作为功能配料引入玉米面条，不仅显著改善了产品的蒸煮特性和质构品质，还增强了酚类物质生物...

刺人参（*Oplopanax elatus*）作为五加科药用植物，其体内积累的RK型人参皂苷具有显著的抗肿瘤与神经保护活性，但天然含量极低。本研究通过解析其染色体水平基因组，揭示了达玛二烯醇合酶（DD...