📰 研究进展

生乳是乳制品加工的起点，也是食源性病原体潜入供应链的第一道关口。单核细胞增生李斯特菌（*Listeria monocytogenes*）能在冷藏温度下存活，对孕妇、老年人和免疫低下人群构成严重威胁。传...

鱼油是水产饲料中不可或缺的脂质来源，但全球鱼油供应日益紧张。西班牙科研团队尝试用两种微藻油脂完全替代金头鲷饲料中的鱼油，并辅以螺旋藻蛋白水解物和藻源类胡萝卜素。83天养殖试验表明，100%替代鱼油不影...

CRISPR-Cas9基因编辑技术早已成为生命科学研究的利器，但在酿酒酵母中，向导RNA（sgRNA）的构建却长期依赖限制性内切酶和连接酶的传统克隆流程，操作繁琐且迭代缓慢。2025年发表于《STAR...

高拷贝整合外源基因是提升毕赤酵母（*Komagataella phaffii*）重组蛋白分泌产量的常用策略，但拷贝数攀升带来的内质网应激却反噬细胞生长，成为产量进一步提升的“隐形天花板”。华东理工大学...

光遗传学利用光线在基因层面控制细胞功能，已在细胞生理学、生物材料和代谢工程领域展现应用价值。酿酒酵母是工业相关模式生物，但由于所需基因数量庞大及不同颜色光之间的交叉激活问题，多种波长的光遗传学尚未在酿...

逆合成分析是分子设计与合成路径规划的核心起点。传统工具要么局限于纯有机化学反应，要么只覆盖单功能酶催化转化，鲜有将多结构域、多功能的巨型酶机器纳入规划框架。TridentSynth的发布，试图填补这一...

L-色氨酸是食品、医药和饲料行业广泛使用的重要芳香族氨基酸，但其微生物生产长期受制于复杂的代谢网络和多层级反馈调控。一项发表于《Microbial Cell Factories》的研究，通过将基于tn...

基因密码子扩展技术（GCE）让科学家能在活细胞内给蛋白质装上非天然氨基酸，但这项技术长期被一个瓶颈卡住——研究者得往培养基里添加昂贵且往往难以合成的非标准氨基酸（nsAAs）。美国研究者近日在《自然·...

光合微生物的基因工程改造长期受困于一个隐蔽的技术瓶颈——单交换同源重组。这种在细菌中普遍存在的现象，导致外源基因无法稳定整合，多轮迭代编辑更是难上加难。近日，天津大学陈磊团队以快速生长的细长聚球藻UT...

细菌的染色体并非杂乱无章的DNA长链，而是被精密折叠成层级化的三维结构。这种空间组织直接调控着复制、转录和分离等生命核心过程。然而，决定基因组架构的具体规则及其调控机制，长期悬而未决。一篇发表于《Ge...

木质纤维素生物质是替代化石资源的重要可再生原料，但其预处理过程产生的低pH、高温及发酵抑制物等苛刻条件，对微生物宿主提出了极高要求。本研究以具有天然多胁迫耐受性的非常规酵母东方伊萨酵母（*Issatc...

把农业秸秆、餐厨垃圾和工业副产物转化为生物燃料，一直是循环生物经济中最诱人也最棘手的命题。原料 heterogeneity（异质性）大、酶稳定性差、催化效率低——三大难题横亘在工业化道路上。一篇发表于...